Kycklingpasta med mango

En relativt snabb och enkel pastarätt med kyckling, sockerärtor, lök,
mango chutney, sambal oelek mm.

Recept:

Spagetti
1-2 kycklingfileer
En näve sockerärtor
En liten lök
3 dl matlagningsgrädde
2 msk Mango Chutney
1 tsk Sambal Oelek
Färska eller tidande mangotärningar


1. Dela kycklingen i mindre bitar, stek, salta.
2. Hacka lök, bryn den i en annan stekpanna.
3. Koka upp saltat pastavatten, lägg i pastan när det kokar.
4. Dela sockerärtorna på mitten och stek med den färdiga kycklingen.
5. Tillsätt löken, grädden, Sambal Oelek och Mango chutney med kycklingen.
6. Skär mangotärningar, eller tina frysta mangobitar. Servera dem till maten.


Denna rätt går att variera i oändligheten angående mängd på olika grönsaker och såsens styrka!
Avocado, paprika eller konserverade apríkoshalvor passar även bra;)


/Mathilda